RATIONAL莱欣诺®成功案例：Grande A'moo

iCombi Pro

令人惊叹的效果

遍布全国的餐饮案例，感受iCombi Pro膳酷盛®令人惊叹的效果。

作为解决方案提供者，我们的目标十分明确：

让客户满意。

来自世界各地和不同领域的厨师都

对我们的技术充满信任。

在现代年轻人追求独特体验与多元消费的今天，Amoo西餐厅以“不定义餐厅风格” 前瞻理念脱颖而出，专注于产品、人与时间的精妙融合，打造出Grande A‘moo独有的魅力空间。室内以开放式餐厅结合酒吧及咖啡店的形式打破了传统界限，仿佛置身欧洲热闹餐厅，还原意式慵懒生活的精髓。设计感的室内装修让顾客在色彩别致的视觉体验中融入餐厅，专注于菜肴本身。秉持着全天候用餐概念，为顾客带来意式南北风味与中西创意菜肴。

自开业以来，Amoo西餐厅已迅速扩张至全国多个城市，包括武汉、上海、苏州、常州、北京等，拥有超过30家分店，形成强大的品牌影响力。随着武汉西餐文化的日益发展，顾客对菜品的要求也日益提高。Amoo西餐厅敏锐捕捉这一变化，将纯正的意式风味与当地元素巧妙融合，推出创意融合菜品，如披萨，微辣调味的意面和小食，满足了现代年轻人对新鲜口感的追求。此外，餐厅还保留了经典菜品如烤鸡、烤鱼、烤肋排等，并精心准备各式烤制配菜，让每一位顾客都能感受用心准备的意式经典。

RATIONAL莱欣诺®的解决方案

顾客渴望在味蕾上体验到更多元、更富创意的美食享受。在此背景下，RATIONAL莱欣诺®凭借其卓越的烹饪技术和智能化操作，助力Amoo西餐厅成功实现了菜品的创新融合。“自从引入了iCombi Pro膳酷盛®，餐厅的菜品创新之路变得更加顺畅。它能够轻松实现传统意式风味与当地元素的完美融合，无论是加入微辣的调味，还是创新烤制，都让顾客在品尝时眼前一亮。”Amoo西餐厅品牌直营店区域厨师长，曾令佩说道。

在快节奏的都市生活中，高效的出餐速度和稳定的菜品品质成为餐厅运营的关键。“iCombi Pro膳酷盛®不仅操作简单，更让我们的出餐效率有了提升。解决了传统烹饪设备升温速度慢，需要人工监管提前开启设备的问题。无论是烤鸡、烤鱼还是烤肋排，都能轻松驾驭，完美出品的同时还节约了能耗。”曾经理解释道。“繁复的清洁工作对于厨师来说比烹饪更加困难，iCareSystem自动清洗功能彻底解决了传统烤箱清洁难题，让厨师们能够更专注于菜品创新与烹饪本身。”在武汉多家餐厅的实际应用中，RATIONAL莱欣诺®不仅显著降低了食材损耗和人力成本，更帮助餐厅赢得了良好的市场口碑和顾客满意度。

客户类型: Restaurant

西餐

Challenge 面临挑战:

> 餐厅属于核心扒档，使用传统设备面临油腻难除、清洁难度大

> 传统烹饪设备升温速度慢，需要人工监管提前开启设备，能耗大

> 西餐文化的认知度提升，导致顾客对菜品要求也随之提高

Solution & Customer Benefit解决方案及客户收益:

门店：

每家店iCombi Pro膳酷盛®61*1

> iCareSystem自动清洁和除水垢的功能，减轻了设备卫生维护问题，还能识别脏污程度，提出理想的清洁方案

>  操作简便，自动达到需要的烹饪结果，可识别食物状态，并自动调整温度、烹饪室空气环境等烹饪参数。节省时间、原料和能源